Как приготовить блины с мясным фаршем и рисом

Блины с мясным фаршем и рисом – вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака. В этом рецепте используется фарш из телятины, но вы можете заменить его свиным, говяжьим или куриным.
Блины с мясом и рисом
Ингредиенты:
Для блинов:
0.5 литра молока
0.5 литра кипяченой холодной воды
3 яйца
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки соды, погашенной уксусом
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара
2 стакана с горкой муки
Для начинки:
500 г телятины
1 стакан отварного риса, заправленного столовой ложкой сливочного масла
соль, молотый черный перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
В глубокой миске смешать молоко, воду, яйца, растительное масло, сахар, соль, соду и муку. Взбить миксером, чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.
Еще раз перемешать тесто и пожарить тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.
Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец горошком. Бульон сохранить.
Затем мясо пропустить через мясорубку, добавить рис, соль и молотый перец по вкусу. Долить немного мясного бульона, чтобы начинка не была сухой (примерно 50 мл).
Наполнить каждый блин фаршем и свернуть в трубочку.
Подавать блины вместе со сметаной.