Какая крупа самая полезная? Диетологи делятся своими фаворитами

Хлопья для завтрака могут быть полезным утренним обедом или конфетой в миске, в зависимости от того, что находится в коробке.

Хрустящие хлопья могут содержать питательные вещества, а также сахар и искусственные красители. Компании продолжают придумывать новые комбинации, чтобы соблазнить потребителей модными продуктами.

В 2025 году General Mills анонсировала хлопья со вкусом пиццы, продукт ограниченной серии, сочетающий в себе тост с корицей и вкус роллов с пиццей Тотино, сообщают люди.

Джейсон и Трэвис Келси запустили в 2024 году собственную марку хлопьев, объединив Cinnamon Toast Crunch, Lucky Charms и Reese’s Puffs в один продукт под названием Kelce Mix.

Фактор ностальгии тоже может быть мощным. Иногда взрослые предпочитают на десерт сладкую кашу, подходящую для детей. Day & Night Cereal Bar — сеть ресторанов, предлагающих зерновые батончики, баулы и коктейли — открылась в нескольких городах С ША.

Но доктор Ума Найду, психиатр-диетолог, получивший образование в Гарварде, говорит, что сладкие хлопья — это ультра-продукт № 1. Обработанной пищи, которую она избегает.

«Хлопья для завтрака, как правило, состоят в основном из простых углеводов с добавленным сахаром почти на весь день», — сказала Найду C NB C.

«Употребление этих хлопьев в качестве первого приема пищи в день может привести к скачкам уровня сахара в крови, из-за которых мы остаемся голодными всего через несколько часов».

Диетологи говорят, что завтрак с высоким содержанием белка может быть более эффективным способом начать день.

Но если вы любите каши, вы можете сделать здоровый выбор.

Полезны или вредны хлопья для вашего здоровья?

Найти здоровую кашу, которая к тому же имеет приятный вкус, может быть непростой задачей в отделе супермаркета, заполненном коробками сладких рафинированных зерен.

Эксперты говорят, что есть возможности для улучшения, даже если люди пропускают самые сладкие варианты.

В хлопьях обычно много углеводов, но мало белка. И клетчатка сама по себе, — объясняет Кэтрин Шари, зарегистрированный диетолог в Children’s Healthcare в Атланте.

«Злаки сами по себе, просто насыпанные в миску, не обязательно являются самым здоровым вариантом начинки для наших семей, но мы можем использовать их в качестве основы и добавлять к ним что-нибудь, чтобы сделать их полезными и сытными», — говорит Шари T OD AY.com.

«Хлопья для завтрака повсюду», — Лиза Янг, зарегистрированная диетолог из Нью-Йорка и автор книги «Наконец-то сыт, наконец-то похудевший», ранее рассказал T OD AY.com.

«Вы можете есть по-настоящему полезные хлопья… Или вы можете есть хлопья, которые в буквальном смысле являются замаскированным печеньем».

На что обращать внимание в здоровых хлопьях

Ищите хлопья, которые на 100% состоят из цельного зерна и содержат не менее 3 граммов клетчатки на порцию, советует Янг.

Пшеница, Рис и овес изначально представляют собой цельные зерна, то есть они включают в себя всю структуру зерна: отруби, эндосперм и зародыши. По словам дипломированного диетолога Саманты Кассетти, они обеспечивают клетчатку, витамины, магний и антиоксиданты.

Исследования показали, что употребление цельно зерновых продуктов помогает продлить жизнь и помочь вам похудеть.

Но многие сухие завтраки состоят из рафинированных зерен, в которых отсутствуют части структуры зерна. Это раздевается до две трети питательных веществ, содержащихся в зерне, отмечает Кассетти.

Ищите хлопья, в которые добавлено как можно меньше сахара — более здоровые варианты содержат 6 граммов сахара или меньше на порцию, добавляет Шари. Проверьте этикетку: если сахар входит в тройку лучших ингредиентов, значит, в этих хлопьях много сахара.

Если вы хотите больше сладости, всегда лучше покупать простые цельно зерновые хлопья на основе отрубей и делать их слаще, добавляя фрукты, немного меда или кленового сиропа — таким образом вы контролируете, сколько сахара вы добавляете, и работаете над сокращением его количества, советует она.

Вносите другие добавки, чтобы сделать его полезным для здоровья. Еда: молоко обеспечивает белок, а добавление собственных орехов, молотых семян льна и свежих или сушеных фруктов обеспечивает клетчатку и полезные жиры.

Чего следует избегать в хлопьях:

Следите за этими тревожными сигналами, советует Шэри:

Цвета: Здоровые хлопья не будут содержать много цветов.

Сигналы о добавленном сахаре: Крупы, которые говорят: На упаковке можно указать «глазурь», «мед», «группы мюсли», «группы с глазурью» или «зефир». «Это все будут содержать много сахара», — отмечает она.

Сухофрукты уже в коробке: Обычно изюм и другие сухофрукты, которые уже идут в комплекте с хлопьями, покрывают сахаром, чтобы сделать их более сладкими на вкус, поэтому лучше добавлять свои собственные сухофрукты, — говорит Шари.

Какие хлопья самые полезные?

Цельнозерновые хлопья:

Ищите слова «Целое зерно» в списке ингредиентов и выбирайте продукты с высоким содержанием пищевых волокон и небольшим количеством добавленного сахара, рекомендует Академия питания и диетологии.

Примеры включают измельченную пшеницу и хлопья с отрубями, говорит Шари.

Когда эксперты по питанию Consumer Reports оценили 32 сухих завтрака, они рекомендовали следующие варианты, получившие высокие оценки как по питательности, так и по вкусу:

• Органическое наследие Nature’s Path Хлопья
• Хлопья с виноградом и орехами
• General Mills Cheerios
• Post Great Grains, изюм, финики и орехи пекан
• General Mills Total
• Органические продукты One Degree, проросшие древние кукурузные хлопья
• General Mills Wheaties
• Вид медового миндаля
• Post Оригинальные ложки с виноградом и орехами
• Оригинальные мультибрендовые ложки Barbara’s

Овсянка:

Эта горячая каша является фаворитом кардиологов. Она содержит клетчатку, витамины и минералы, и исследования показывают, что она снижает уровень холестерина и помогает контролировать вес, по данным Американской кардиологической ассоциации.

Используйте простую овсянку в качестве основы для добавления фруктов и орехов. Овсяная каша, которая уже содержит коричневый сахар и корицу или другой сладкий вкус, советует Шари.

Существуют ли лучшие хлопья для похудения?

«Нет, я бы не стал полагаться на употребление хлопьев как на механизм похудения», — говорит Шари.

«Не полагайтесь на один продукт, который будет способствовать снижению веса, а вместо этого используйте все продукты»

Можно ли есть? Хлопья каждый день?

Да, если вы выбираете полезные хлопья, добавляете в них полезные добавки, такие как фрукты и орехи, и придерживаетесь размера порции, говорят эксперты.

Держите мерный стакан рядом с коробкой, чтобы иметь представление о том, как выглядит настоящая порция — это может быть одна чашка, но люди могут легко налить в миску три чашки, что составит 500 калорий, предупреждает Янг.

Также можно есть хлопья на ужин или обед, пока они есть. Поскольку вы едите фрукты, овощи, белок и цельно зерновые продукты в другое время дня, добавляет Шари.

«Когда мы говорим о здоровье и еде, речь идет не об одном конкретном приеме пищи или одной конкретной пище. В течение всего дня — и хлопья могут вписаться в это, если вам это нравится и нравится», — говорит она

.