Самой изысканной пряной добавкой, применяемой в кулинарии, является мускатный орех. Он может применяться как самостоятельно, так и в составе пряных смесей. Его применение очень широко. Масло, получаемое при переработке этой пряности, применяют для изготовления полуфабрикатов из птицы и колбасах. Особый аромат эта приправа придает паштетам, рыбным консервам, овощным блюдам, супам и соусам. Наиболее эффективное применение...
Тег статьи: пряности
Статья
Статья
Пряности с эффектом афродизиака
Трудно представить себе приготовление блюд без специй, улучшающих вкус пищи. Но пряности не только придают блюдам пикантность, терпкость и остроту, но и обладают множеством других полезных свойств. В том числе, многие из них являются сильным афродизиаком. Корица Родом это пряное растение из Южной Азии. У корицы характерный «аппетитный» аромат и терпкий сладковатый вкус. Она ускоряет...