Лучший овощ весны №1: Артишок Этот редкий и, к сожалению, не очень популярный в наших краях овощ – настоящий кладезь витаминов. В кулинарии используют молодые соцветия с еще не созревшей сердцевиной, а также нижние сочные чешуйки-основания. Невероятно вкусные консервированные или замороженные сердца артишоков, из которых можно готовить салаты, закуски и оригинальные начинки. Рецепт №1: Тёплый...
Категория статьи: Овощи и фрукты
Статья
Статья
Ах, картошка, объеденье
Мы часто и много говорили о полезных свойствах растений, к которым принадлежат и овощи, и фрукты. Они способны прийти к нам на помощь в самых неожиданных жизненных ситуациях и помочь при различных заболеваниях. Давайте же поговорим о таком привычном для нас и всеми любимом картофеле, который, помимо того, что может накормить, также занимает свое достойное...
Статья
Мускатный орех в кофе, чае и кондитерских изделиях
Самой изысканной пряной добавкой, применяемой в кулинарии, является мускатный орех. Он может применяться как самостоятельно, так и в составе пряных смесей. Его применение очень широко. Масло, получаемое при переработке этой пряности, применяют для изготовления полуфабрикатов из птицы и колбасах. Особый аромат эта приправа придает паштетам, рыбным консервам, овощным блюдам, супам и соусам. Наиболее эффективное применение...
Статья
Полезная тыква
Почему-то тыкву у нас очень редко покупают. Да и не знают толком, что из нее готовить и какая от нее польза. Максимум что могут сделать – вырезать мякоть и использовать на Хэллоуин. А ведь эта мякоть так полезна! Чем? Давайте разбираться. Так в чем же польза тыквы? В ее мякоти просто невероятное количество витаминов. Во-первых,...