Аюрведа — это древняя индийская практика, в которой приоритетом является создание гармонии между разумом, телом и окружающей средой.
Основной частью этой философии является идея о том, что наши энергетические модели, или доши, можно сбалансировать с помощью осознанного выбора диеты, также известной как аюрведическая диета.
Сопоставляя то, что мы едим, с нашими уникальными дошами, аюрведическая диета направлена на оптимизацию пищеварения, обмена веществ и общего состояния здоровья, одновременно сводя к минимуму риск хронических заболеваний.
Преимущества Аюрведы, одной из старейших медицинских систем в мире, были подтверждены такими знаменитостями, как Гвинет Пэлтроу и Кортни Кардашьян.
Аюрведа буквально переводится как «наука о жизни», поэтому, помимо диеты, она также фокусируется на физических упражнениях, образе жизни, а также на некоторых вмешательствах на основе растений и животных.
Если вы заинтересованы в соблюдении аюрведической диеты, вам придется переориентировать свой выбор продуктов питания, чтобы лучше связывать себя с окружающим миром.
Аюрведическая вера в это заключается в том, что лучшее согласование пищеварения, обмена веществ, иммунной системы и других функций организма с окружающей средой может помочь этим системам организма работать лучше и снизить риск проблем со здоровьем.
Что такое аюрведическая диета?
Аюрведическая диета — это план питания, основанный на древней индийской медицинской системе Аюрведа.
Практикующие питаются в соответствии со своими дошами, или энергетическими моделями, которые согласно Аюрведе основаны на пяти элементах Вселенной.
Это:
- Вайю, или воздух
- Джала, или вода
- Аакаш, или пространство
- Притхви, или земля
- Теджа, или огонь
. Считается, что помимо пяти элементов у людей есть три энергетических паттерна, известные как доши.
- Вата означает воздух и эфир.
Эта доша поддерживает баланс электролитов и помогает выводить отходы.
- Питта означает огонь и воду.
Питта регулирует температуру тела и механизмы голода и жажды.
- Капха означает землю и воду.
Эта доша отвечает за здоровье суставов.
Аюрведа подчеркивает выравнивание элементов и дош.
Этот баланс считается здоровым состоянием, тогда как считается, что дисбаланс способствует болезням и недугам.
В аюрведической медицине питание в соответствии с вашей доминирующей дошей является одним из способов восстановить и поддерживать этот баланс.
Как работает аюрведическая диета
В Аюрведе ваша доминирующая доша играет ключевую роль в определении того, как адаптировать свою диету для баланса и оптимального здоровья.
Считается, что каждая доша влияет на определенные функции организма.
- Вата управляет катаболизмом или распадом веществ, и люди с доминированием Ваты часто имеют худощавое или хрупкое телосложение.
- Питта, контролирующая обмен веществ, связана с сильным аппетитом и естественным мускулистым телосложением.
- Капха, связанная с анаболизмом, процессом построения и восстановления тканей, связана с более медленным обменом веществ, а люди с доминированием Капхи описываются как имеющие более крупное и крепкое телосложение.
Продукты, которые следует есть на аюрведической диете
В зависимости от вашей доши рекомендуются определенные продукты, которые помогут создать гармонию в вашем теле.
Приведенные ниже рекомендации представляют собой общую отправную точку для согласования вашей диеты с вашей дошей.
Однако, поскольку Аюрведа делает упор на индивидуализацию, лучше всего работать с опытным аюрведическим практиком, чтобы определить вашу доминирующую дошу и разработать индивидуальный план питания.
Доминирование Ваты
Благодаря своим прохладным и сухим качествам Вата уравновешивается теплой, влажной пищей, такой как супы, тушеные блюда, запеканки, вареные яблоки и замоченные финики.
Добавление согревающих специй также может помочь сбалансировать эту дошу.
Одними из худших продуктов для доминирования Ваты являются пасленовые овощи, такие как картофель, перец и баклажаны.
Вместо хрустящих орехов и семян попробуйте ореховое масло или ореховое молоко.
Холодные, сырые или замороженные продукты и сладости не идеальны для типов Вата.
Преобладание Питты
Типы Питты, с их огненными характеристиками, получают пользу от охлаждающей, неострой пищи.
Вегетарианские блюда особенно полезны, с упором на сырые овощи, такие как салаты, в теплое время года.
Зерновые, такие как ячмень, рис и овес, также являются основными продуктами питания для людей с доминированием Питты.
Чтобы справиться с вспыльчивой натурой Питты, следует ограничить употребление острых специй, включая корицу и куркуму.
Соль, кофе, алкоголь и тяжелые масла лучше употреблять умеренно.
Преобладание Капхи
Типы Капхи находят баланс в легкой листовой зелени и других овощах, выращенных над землей.
Просо – одно из предпочтительных зерновых культур, а бобовые – лучший выбор, чем белки животного происхождения.
Мед — единственный рекомендуемый подсластитель, а люди Капхи могут употреблять разнообразные специи.
Поскольку у людей Капхи, как правило, более медленный обмен веществ, им следует ограничить сладости, жареную или жирную пищу, а также молочные продукты.
Кроме того, для этой доши не рекомендуются напитки со льдом.
Преимущества аюрведической диеты
Аюрведическая диета фокусируется на цельных растительных продуктах, которые по своей природе богаты питательными веществами.исследования ch последовательно поддерживает преимущества растительной диеты для психического и физического благополучия.
Однако Аюрведа – это нечто большее, чем просто выбор диеты.
Требуется целостный подход к здоровью, подчеркивающий важность балансировки вашей доши посредством образа жизни.
Ежедневное движение, включая йогу и медитацию, является краеугольным камнем этой философии и приносит значительную пользу для здоровья.
Йога, например, широко изучалась и доказала, что она уменьшает стресс, тревогу, депрессию и мышечную боль.
У людей с диабетом 2 типа это также связано с лучшим контролем уровня сахара в крови и улучшением уровня холестерина и артериального давления.
В одном небольшом исследовании, посвященном доминированию Капхи, сочетание аюрведической диеты с йогой три раза в неделю привело к потере веса в среднем на 8 фунтов за 12 недель и почти на 13 фунтов за шесть месяцев.
Хотя это и многообещающе, стоит отметить, что в исследовании не было контрольной группы для сравнения.
Медитация — еще одна практика, дополняющая аюрведическую диету.
Он поддерживает здоровье сердца, повышает уровень сахара в крови и может улучшить ваше отношение к еде за счет повышения осознанности.
Это помогает вам лучше контролировать свои пищевые привычки и приносит больше удовольствия от еды, что также соответствует аюрведической практике.
Риски аюрведической диеты
Хотя аюрведическая диета представляет собой целостный подход к здоровью, включающий несколько полезных практик, некоторым людям может быть трудно ей следовать.
Одним из потенциальных недостатков является то, что диетические рекомендации могут показаться сложными или ограничительными.
Учитывая рекомендации, которые различаются в зависимости от вашей доши, некоторым людям может быть сложно определить, какие продукты включать или избегать.
Кроме того, диета исключает или ограничивает определенные питательные продукты, такие как помидоры для типов Вата или овес для типов Капха.
Еще одна проблема — приспособиться к продуктам, с которыми вы, возможно, не знакомы или регулярно включаете в свой текущий рацион.
Если вы не привыкли готовить дома, покупка и приготовление аюрведических блюд может показаться значительным изменением образа жизни.
Это может потребовать дополнительного времени, усилий и, возможно, руководства для интеграции в ваш распорядок дня.
Кроме того, хотя аюрведическая медицина практикуется уже сотни лет, не существует стандартизированных или научно обоснованных способов определения вашей доши.
В отличие от группы крови или других измеримых факторов, доши определяются на основе субъективных оценок.
Кроме того, хотя некоторые исследования подтверждают аюрведическую практику, большая часть доказательств получена из небольших исследований или исследований с ограничениями, например, исследований, в которых не участвует контрольная группа.
Наконец, аюрведическая медицина в Соединенных Штатах плохо регулируется, и в разных штатах могут быть разные требования к практике.
В аюрведической медицине термин «врач» относится к определенному уровню образования, но это не означает, что практикующий врач является врачом (MD).
Итог
Аюрведическая диета предлагает индивидуальный подход к здоровью, согласовывая выбор диеты и образа жизни с вашей уникальной дошей.
Основанный на философии использования растений, он делает упор на цельные продукты и включает в себя такие практики, как йога и медитация, для улучшения как физического, так и психического благополучия.
Хотя цельная растительная диета может способствовать улучшению здоровья и снижению риска хронических заболеваний, сложность аюрведической диеты и отсутствие стандартизации могут представлять проблемы для некоторых людей.
Но при правильной поддержке и мышлении некоторые люди могут найти аюрведическую диету полезным и обогащающим подходом к здоровью.
Если ты инте Помимо изучения аюрведической диеты, Национальная аюрведическая медицинская ассоциация предлагает процесс сертификации и инструмент поиска, который поможет вам найти сертифицированного специалиста.
Оставить ответ
Вы, должно быть, вошел в систему чтобы оставить комментарий.