9 фруктов, в которых больше всего витамина А, по мнению диетологов

Фрукты оранжевого, желтого или красного цвета обычно говорят о том, что они полны витамина А — питательного вещества, которое весь организм использует для поддержания здоровья.

Витамин А — антиоксидант, который борется с воспалениями и играет «огромную роль» в здоровье глаз, — говорит дипломированный диетолог Натали Риццо, редактор журнала TODAY по питанию.

Он участвует в здоровье клеток, иммунной функции и воспроизводстве, — отмечает она. По данным Национального института здравоохранения, витамин А также помогает сердцу, легким и другим органам работать правильно.

«Большинство людей получают достаточно витамина А, и редко кто-то испытывает его дефицит», — говорит Риццо.

«(Но) если вы ищете витамин А, то вам подойдут желтые и оранжевые фрукты».

Жирорастворимое питательное вещество лучше усваивается организмом, если оно содержится в рыбной или говяжьей печени. Но, в конечном счете, не имеет значения, получаете ли вы предварительно сформированный витамин А в продуктах животного происхождения или бета-каротин в растениях (который организм преобразует в витамин А), поскольку большинство людей получают достаточное количество независимо от того, сколько или мало мяса они едят, говорит Риццо.

Витамин А попал в новости в этом году после того, как Центры по контролю и профилактике заболеваний предположили, что он может быть частью «поддерживающей терапии» при кори, очень заразной болезни, которая распространяется в Техасе и других городах. Заявляет.

Эксперты сообщили NBC News, что витамин А неэффективен для профилактики кори и никогда не является альтернативой вакцинации, но его назначение в соответствующих дозах не причинит особого вреда.

Рекомендуемое ежедневное количество витамина А измеряется в эквивалентах активности ретинола (RAE). Мужчинам необходимо 900 микро граммов РАЭ в день, а женщинам — 700. Беременным и кормящим женщинам требуется больше. Верхний предел для взрослых составляет 3000.

Для сравнения: чашка дыни содержит 270 микро граммов RAE.

Слишком много витамина А может быть токсичным, симптомы которого включают помутнение зрения, головокружение, потерю аппетита, боли в костях и повреждение печени. Это происходит, я По данным Национальной медицинской библиотеки, люди хронически потребляют 8000 микро граммов RAE или более в день.

«Это скорее проблема с добавками витамина А», — говорит Риццо. «Некоторые овощи, например сладкий картофель, содержат много витамина А, но большинство фруктов содержат 15% дневной нормы или меньше. Даже если вы съели 10 порций фруктов, ваша дневная норма все равно будет лишь немного выше дневной нормы».

Очень редко у людей, которые регулярно едят много порций продуктов с высоким содержанием бета-каротина, может развиться светло-оранжевая кожа, известная как каротине мия. Это не навсегда и не опасно, отмечает Риццо.

Вот девять фруктов с самым высоким содержанием витамина А:

Тыква

• 1 чашка сырой тыквы, 494 микро грамма RAE витамина А

Тыква — прекрасный пример ярко-оранжевого фрукта, суперзвезда витамина А. Это также отличный источник витамина С и много клетчатки.

Нежная сладкая тыква — хороший источник калия — минерала, который регулирует кровяное давление и способствует здоровью сердца, — говорит Риццо.

Откажитесь от корочки пирога и попробуйте добавить тыкву в кексы и блины. Вы также можете использовать консервированное тыквенное пюре для приготовления супов, выпечки, овсянки и смузи.

Дыня

• 1 чашка сырой дыни, 270 микро граммов RAE витамина А

Сладкая и сочная дыня — увлажняющее летнее лакомство. Он содержит лютее и гипоксантин, питательные вещества, поддерживающие здоровое зрение.

Дыня также входит в список фруктов с наибольшим содержанием витамина С, который важен для здоровой иммунной системы.

Абрикос

• 1 чашка сырых абрикосов, 158 микро граммов РАЭ витамина А
• ¼ чашки кураги, 58 микро граммов РАЭ витамина A

Абрикосы — источник питательных веществ. Они богаты калием, электролитом, который играет роль в гидратации и регуляции жидкости в организме. Это все Таким образом, это фактор здорового кровяного давления.

Курага — это сытный перекус на ходу, а также один из фруктов с наибольшим количеством белка, кальция и железа.

Манго

• 1 чашка сырого манго, 89 микро граммов RAE витамина А

Манго богато растворимой клетчаткой, которая образует гель в пищеварительном тракте. Это способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает людям дольше чувствовать сытость, что может предотвратить переедание и помочь с потерей веса, ранее рассказала TODAY.Com Сара Ривенбург, зарегистрированный диетолог из OhioHealth.

Наслаждайтесь свежими продуктами отдельно или добавленными в йогуртовой парфе.

Папайя

• 1 чашка сырой папайи, 68 микро граммов RAE витамина A

Тропический фрукт имеет яркую желтую или оранжевую мякоть с молочной текстурой, идеально подходящей для смузи.

Папайя с высоким содержанием клетчатки и калия имеет столько потенциальных преимуществ для здоровья, что ее называют «фруктом долгой жизни».

Подорожник

• 1 чашка запеченного желтого подорожника, 62 микро грамма RAE витамина А

Подорожники, принадлежащие к тому же семейству, что и бананы, крупнее. И более крахмалистые, поэтому их обычно едят запеченными или жареными. Как и бананы, они содержат много калия и являются хорошим источником клетчатки.

Гуава

• 1 чашка сырой гуавы, 51 микро грамм RAE витамина А

Если вы не любите цитрусовые, гуава относится к числу фруктов, в которых витамина С больше, чем апельсин.

Гуава также содержит немного витамина B9 или фолиевой кислоты, «а это очень важно», — зарегистрирована Грейс Дероча диетолог и представитель Академии питания и диетологии, ранее сообщил TODAY.Com. Это потому, что иногда бывает сложно получить достаточное количество витаминов группы B из немясных источников, отметила она.

Арбуз

• 1 чашка сырого арбуза, 42 микро грамма RAE витамина А

Этот фрукт, состоящий на 92% из воды, оправдывает свое название и способен прекрасно увлажнять организм в жаркий летний день.

Ва Термелон также содержит больше ликопин — природного красного пигмента, обнаруженного в растениях, который также является противовоспалительным антиоксидантом — чем любой другой фрукт или овощ, отмечает Риццо.

Ликопин может снизить кровяное давление и защитить кожу от вредного ультрафиолетового света.

Персик

• 1 чашка сырых желтых персиков, 37 микро граммов RAE витамина А

Известен своей сладкой мякотью в окружении нечеткая кожица, персики содержат больше клетчатки, витамина С и калия, чем другие косточковые фрукты, такие как сливы или вишня, как ранее говорил Дероча СЕГОДНЯ.

Они идеальны, если их есть свежими отдельно, нарезать ломтиками и сочетать с йогуртом или добавлять в салаты.