Вкусна ли пресная жизнь или как отказаться от соли

В приготовлении любого блюда все повара и домашние кулинары щедро используют главную приправу — соль. А ведь этот продукт не только не приносит пользы нашему организму, но и может нанести непоправимый вред.
Известно, что пресловутая белая специя, называемая солью, которую мы употребляем в пищу ежедневно, отвечает за многие жизненно важные процессы. При этом, ее переизбыток в человеческом организме может запросто стать причиной целого ряда тяжелейших заболеваний.

И это, к сожалению, далеко не весь список органов, которые могут пострадать от излишнего потребления данного продукта. В состав соли входит хлористый натрий. Именно он является причиной избыточного накопления жидкости — одной из основных причин повышения артериального давления, вследствие чего страдают сосуды, теряя свою эластичность. Конечно, полностью отказаться от соли будет сложно, но возможно, если отдать предпочтение здоровью.

Избавиться от солевой зависимости, как советуют специалисты, можно в два этапа. Для начала нужно просто перестать солить свою еду во время приготовления. Идеальный вариант — опустошить все солонки в своем доме. На первых порах это будет сложно, но со временем вы привыкните, и начнете чувствовать вкус еды иначе. Вы поймете, что своя, природная соль, хотя и мизерном количестве, есть и в мясе, и в рыбе, и в овощах, и даже в некоторых фруктах.
Как только еда без соли станет для вас нормальным явлением, смело шагаем на вторую ступень. Она, на самом деле несколько легче первого этапа, но, тем не менее, терпения с вашей стороны требует. Главное правило — отказаться от покупки продуктов с большим содержанием белой специи. Возьмите за правило тщательно изучать этикетки, где указан состав выбранного вами продукта.

Помните, что производитель может вуалировать название соли такими компонентами, как хлористый натрий, казеинат натрия, натрия сульфит и т.д. Избавьтесь от всевозможных пищевых добавок, консервированных продуктов, майонезов, соусов, кетчупов, бульонных кубиков, сухариков, колбас и чипсов.

Помните, особую пользу соль не приносит, и человеческий организм может прекрасно обходиться и без нее. Чтобы продукты не были для вас слишком уж пресными, приучите себя использовать во время приготовления любимых блюд сок лимона, уксус или такие специи, как розмарин, кинза, тмин, кориандр. Все они не только безопасны для здоровья, но и несут огромную пользу.

Скопившиеся годами солевые отложения помогут вывести продукты, состоящие из калия и магния. Обогатите свой рацион орехами, курагой, рисом, отрубями, не жаренными тыквенными или льняными семечками. Совсем немного терпения, и ваш организм преобразится. Вам будут не страшны такие неприятности, как гипертония и ожирение.